からし菜を全て収穫しました。

既にとうが立ち始めており、遅れ気味の収穫。

お湯をかけてから塩漬けにしました。

前回よりは辛味が感じられたものの、葉も茎も固く味の方はいまひとつ……。
やはり摘むのが遅かったのでしょう。次回は早めの収穫を心掛けようと思います。