父が育てているキャベツ、ようやくひとつだけ収穫しました。

食べられる部分は、直径で約14センチ。
いささか小さいですね……。

ロールキャベツを作りました。
え、やけに色が濃いですって？
ハイ、冬の寒さに耐えた為か、外側の葉ほど、厚く、固く、色も濃くなってしまったのです。

ちなみに柔らかな葉が出てくるまで剥いてみると、こんなに小さくなりました(笑)

芯の部分に若干苦味があるものの、そこは自家製の野菜のこと、贔屓目もあり大変美味しゅうございました。