秋に脱穀した小麦をようやく製粉しました(ペッパーミルを使用)。

挽いてみれば飯茶碗1杯分にも満たぬ量……。
皮混じりの、いわゆる全粒粉です。

一昨年の分と合わせ、パンを作りました。
それでも粉の量が足りず、半分ほど市販の強力粉を加えています。
つまり我が家の小麦だけでパンを作るには4年の歳月が必要ということ。
それもたった1斤(笑)

贔屓目もあり、誠に美味しゅうございました。