今年はソバ栽培にも挑戦しております。
去年購入しておいた種ソバ(？)を、パラパラと適当に蒔いてみたところ、

ほんの数日で発芽しました。

その翌日には双葉が出て、

さらにその4日後にはプランターいっぱいに成長。
すごい勢いです。

こうなりますと、間引きをせねばいけませぬ。
ソバの芽はスプラウトとして食べられるということなので、食べてみました。

ルッコラ等と比べると、香りも味もいまひとつ……。
まだ種がたくさん余っていることですし、何か美味しい食べ方はないかしらん？